Unsere Weine
Der Sonnenberg im wunderschönen Südtiroler Vinschgau trägt seinen Namen nicht umsonst. Er ist fast komplett gen Süden ausgerichtet. Entsprechend sonnenverwöhnt sind unsere Rebstöcke, die sich an seinen Hängen über rund vier Hektar erstrecken.
Das Besondere an unseren Trauben ist, dass sie in 1.000-1.200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden und dort sehr gut gedeihen.
Dass ist erst möglich, seit das Klima auf diesen Höhen milder geworden ist. Bereits im Frühjahr 2009 haben wir versuchsweise einen Weingarten mit zehn verschiedenen Rebsorten angepflanzt. Nachdem sich dieses Experiment als vielversprechend herausgestellt hat, haben wir die Rebfläche Jahr um Jahr erweitert.
Im ersten Abfülljahr Jahr 2013 wurden erstmals drei Weißweine der Sorten Kerner, Solaris und Scheurebe und ein Rotwein der Rebsorte Blauburgunder abgefüllt. Der Solaris erreichte dabei direkt den dritten Platz bei der Verkostung vom Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg.
2014 konnte wir das Sortiment um einen weiteren Rotwein der Sorte Zweigelt erweitern. Seit 2020 bauen wir zudem die Rebsorte Riesling an.
AURA
SCHEUREBE
Dezente Blumendüfte, feine milde Säure, elegant, leicht und beschwingt.
Ideal als Aperitif, begleitet aber ebenso hervorragend eine würzige Küche von der Vorspeise bis zum Dessert.
Empfohlene Trinktemperatur: 12 Grad
BLAUBURGUNDER
WEINBERG DOLOMITEN IGT
Sechs Monate im Eichenfass verfeinert. Zeichnet sich durch leuchtend rubinrote Farbe mit ausgeprägtem Duft und fruchtigem Charakter aus.
Begleitet hervorragend Wildgerichte, Braten und herzhafte Pastagerichte, sowie die traditionellen Südtiroler Gerichte.
Empfohlene Trinktemperatur: 18-20 Grad.
SOLARIS
WEINBERG DOLOMITEN IGT
Neue resistente, elitäre Weißweinsorte mit großer Widerstandskraft gegen Rebkrankheiten.
Gehaltvoller Charakterwein, beeindruckendes Sortenbouquet, unterstrichen durch Fülle und Nachhaltigkeit.
Großer Wein, der reifen Käse adelt.
Empfohlene Trinktemperatur: 12 Grad.
ZWEIGELT
WEINBERG DOLOMITEN IGT
Sechs Monate im Eichenfass verfeinert. Fülliger, fruchtiger Wein mit einem ausgeprägten Bouquet von Brombeeren und Kirschen, leichtes Röstaroma und Vanille.
Besonders geeignet zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, zu Wurzelgemüse aber auch zu einem würzigen Käse.
Empfohlene Trinktemperatur: 18-20 Grad.
KERNER
WEINBERG DOLOMITEN IGT
Zeichnet sich durch angenehme Frische, unaufdringliche fruchtige Säure mit feinem Zedernduft aus.
Besonders geeignet als Aperitif, zu Fisch- und Fleischvorspeisen, begleitet hervorragend ein Fischmenü von der Vorspeise bis zur Hauptspeise.
Empfohlene Trinktemperatur: 12 Grad.
